ΦΑΣΟΛΑΔΑ Κρύβει μέσα την Ελλάδα!
Γράφει η Μαρία Ν. Αγγέλη
Δρ. Κοινωνικής Λαογραφίας
e–mail: agelimaria@yahoo.gr
Δρ. Κοινωνικής Λαογραφίας
e–mail: agelimaria@yahoo.gr
Μου φέρνει στο μυαλό ζαλάδα
Ο φλοίσβος του ζουμιού σου μες στα αυτιά
Ω χαίρε! Ω χαίρε! Ω χαίρε, φασουλάδα
Χαίρε, γρια νταρντάνα
Όποιος σε τρώει ακούγεται
Σε όλη την Ελλάδα
(Ο
Καραγκιόζης Ολυμπιονίκης)
Η φασολάδα θεωρείται από τα πιο δημοφιλή παραδοσιακά φαγητά της
ελληνικής κουζίνας. Κάποιοι γλωσσολόγοι υποστηρίζουν ότι η λέξη κλείνει μέσα
την Ελλάδα! Το όνομά της, όπως ισχυρίζονται, είναι σύνθετο, από τις λέξεις
φασίολος και Ελλάδα = φασίολο-Ελλάδα και με συναίρεση = φασολάδα! Η φασολάδα έχει
χαρακτηριστεί ως εθνικό φαγητό των Ελλήνων.
Ο Ηλίας Πετρόπουλος στη μονογραφία του, Η εθνική φασουλάδα, σημειώνει: ….